人気ブログランキング | 話題のタグを見る

珈琲せんじゅ 白馬での日々あれこれ coffee.senjeu.com



棟上げ(追加)

7月14日、無事に棟上式を終えることができました。
取りあえず、ホッとしている所でございます。

関係者の皆々様、雨の中の作業、ご遠方よりの確認&打ち合わせ、
お祝いのお酒やメッセージ等々、本当にありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

こうやって形になってみると、やはり実感も湧いてきます。

<画像>
みつさんと越乃寒梅と正面の図
棟上げ(追加)_d0171906_1575326.jpg



そして私たちと大工の伊藤建築さんお清めの図
棟上げ(追加)_d0171906_2217647.jpg
棟上げ(追加)_d0171906_22175636.jpg
棟上げ(追加)_d0171906_22203975.jpg
棟上げ(追加)_d0171906_22183996.jpg
# by coffee-senjeu | 2010-07-16 01:59 | 日々のこと

あぶさんと

我が家の珈琲のルーツです。
豊田市にある自家焙煎珈琲の店「あぶさんと」
http://r.tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23007405/
(食べログより)

10代の頃より行き続け、
ついにはマスターの後押しで何と珈琲店を始める事となるとは・・!
あぶさんとさんも今年の3月から石窯パンを導入し、
差別化と特色付けを行った事が
私たちの出店計画の決め手となりました。

これからの数ヶ月間は
今までになく通い詰めの期間となるでしょう。。。


あぶさんと_d0171906_23564650.jpg
あぶさんと_d0171906_23571628.jpg
# by coffee-senjeu | 2010-07-07 23:57 | コーヒーについて

基礎1

さて少し前の現場状況です。
現在は基礎工事を小谷村の姫川プラントさんが
頑張って作業中です。

雪国の事をよくわかってらっしゃる工事やさんのアドバイスで、
地盤の改良から進めました。
このあたりの土地は少し掘れば大きな岩がゴロゴロ出てくるそうで、
昔は川(沢)だったそうですね〜。



基礎1_d0171906_23253711.jpg
基礎1_d0171906_23263896.jpg
# by coffee-senjeu | 2010-07-04 23:27 | お店からのお知らせ

せんじゅの意味

珈琲屋を始めます。名前は「せんじゅ」です。
人にそう言うと「なんでその名前?由来は?」と必ず聞かれます。

まず・・・8年前にさかのぼり。
旦那がイベント会社から独立する時、屋号を決めたんですが、その時の屋号が
カタカナで「センジュ」でした。
今回、お店を出すにあたり店名を考えたのですが、なんともイイのが浮かばずに
そんなら屋号そのままでいいじゃんって話になりました。
(ある人のアドバイスもありで)

都会なら横文字でもなんでもいいけれど、田舎じゃ横文字だと年の人は入らない
よって地元の奥様に言われました。なーるほど・・・
ならば何屋さんか解る様に前に「珈琲」も入れて、それならいいよね。
早速、家相を見てもらった修験道の先生に、名前鑑定もしていただきました。(一応)
結果は・・・「32画で最高です。目上の人にかわいがられるでしょう」
とのお答えでした(笑)


そして肝心の意味ですが・・・
千珠(ず)、千手、千手観音、千寿、千樹・・・
色々な意味はあるのですが、その音から皆さんが感じ取ったインスピレーション
がその意味ととらえていただけたら嬉しいです。
実はその全てが正解であると思っているからです。


先日、別の書き込みに友人が「千種?」と聞いてくれました。
新しい「せんじゅ」が増えて嬉しいです。
皆さんはどんな意味に思えますか?

※下ロゴは名古屋でのイベント仕事で使用していましたカタカナ版です
せんじゅの意味_d0171906_17181131.jpg
# by coffee-senjeu | 2010-07-03 16:15 | 日々のこと


ご注意)定休日、営業時間を変更しています H27.1月より

by coffee-senjeu
twitter
最新の記事
最新のトラックバック
以前の記事
カテゴリ
メモ帳
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧